En el Pabellón de Subastas de la Feria Agropecuaria Nacional 2026, se llevó a cabo el quinto Concurso de Cortes de Carne, un evento estratégico organizado por ASOCARNE y ADHA con el objetivo de profesionalizar la cadena de valor cárnica en el país.

La actividad buscó educar a los productores sobre los criterios técnicos que determinan la calidad y el precio final de la carne, como el rendimiento de canal y la porción útil para el consumo.

José Manuel Mallén, presidente del Patronato Nacional de Ganaderos, subrayó que el país cuenta con una genética bovina, ovina y caprina de nivel mundial, respaldada por una alianza entre el sector público y privado para posicionar a la República Dominicana como un exportador de carne con valor agregado.